Рецепт любимых шоколадных капкейков Елизаветы II

Сохраните себе, чтобы не потерять.
Рецепт любимых шоколадных капкейков Елизаветы II

Мы уже делились излюбленными рецептами пасхального печенья, шотландских блинов и шоколадного торта королевы Елизаветы II. В этом материале раскрываем рецепт еще одного королевского десерта от придворных кондитеров — шоколадных капкейков. Уверены, перед таким угощением вы точно не устоите!

Ингредиенты

Для теста:

— 15 г уксуса,

— 300 мл молока,

— 50 мл растительного масла,

— 60 г сливочного масла,

— 2 яйца,

— 5 мл экстракта ванили,

— 250 г самоподнимающейся муки,

— 75 г какао-порошка,

— 300 г сахара,

— 10 г пищевой соды,

— 100 г белого шоколада, разломанного на куски.

Для крема:

— 90 г темного шоколада,

— 100 г масла,

— 125 г сахарной пудры.

Приготовление

1

Разогрейте духовку до 150 °C.

2

Смешайте муку, сахар, какао-порошок и пищевую соду.

3

В отдельной миске взбейте яйца, добавляя к ним экстракт ванили, растопленное сливочное масло, растительное масло, молоко, уксус.

4

Соедините жидкую и сухую смеси, тщательно помешивая, чтобы в тесте не осталось комочков.

5

Добавьте белый шоколад (в качестве альтернативы можете использовать орехи и сухофрукты).

6

Разлейте тесто по формам для капкейков и отправьте в духовку.

7

Выпекайте около 15-18 минут, пока капкейки не приобретут золотистый оттенок и не станут упругими на ощупь. Достаньте капкейки из духовки и дайте им остыть.

8

Приготовьте крем: смешайте масло и сахар до получения однородной кремообразной массы. Добавьте в смесь теплый топленый шоколад.

9

Украсьте капкейки получившимся кремом.

Instagram content

This content can also be viewed on the site it originates from.

Фото: Getty Images