Забронируйте столик в ресторане
Встречайте новый Quadrum! Шеф-повар главного ресторана Four Seasons Hotel Moscow с аутентичной северо-итальянской кухней (и живописным видом на Красную площадь) Анджело Санти предлагает пробовать пьемонтское вителло тонато из говяжьего языка со сладкими запеченными перцами, миланское шафрановое ризотто с костным мозгом и душистыми сморчками, а также сибаса на пюре из сладких каштанов с пряными травами. Шеф-кондитер Four Seasons Игорь Мельников, в свою очередь, создал для нового ресторана «разобранное» тирамису с муссом из крема сабайон с марсалой, кофейным кремом англез и, конечно, домашним савоярди и взбитым маскарпоне. Лимонное сабле – легкий цитрусовый десерт из хрустящего печенья с лимонным муссом, меренгой и сорбетом ананас-бергамот. И каштановый крамбл – оммаж средневековому итальянскому рецепту с нежным пюре из каштанов, ванильным муссом, миндальной крошкой и освежающим яблочным сорбетом.
Отправляйтесь в бар на Солянке пробовать новое меню – непременно под винный аккомпанемент. Среди позиций – килька с ферментированным лимоном и оливковым маслом, страчателла с запеченным перцем, грецким орехом и базиликовым маслом. Раздел «GO» пополнился лазаньей с тыквой, сливочным кремом, копчеными семечками и сыром белпер кнолле. А в разделе «Finish» найдете французский тост с грушей и эспумой из сыра с голубой плесенью.
Шеф Владимир Чистяков обновил меню: теперь тартар из лосося в GRACE Bistro готовят со специями дукка, а чилийский сибас подают со шпинатом и бербланом, приправленным рас эль ханутом. Тартар из говядины – со сливочным кремом с белыми грибами, телячья щека – с картофельным пюре, паста – с крабом и базиликом.
И главная премьера – веганские десерты от шеф-кондитера Юлии Посаженниковой. Попробуйте маковый пирог на миндальном тесте с финиками и ежевикой, шоколадный тарт с миндально-фундучным пралине и вишней и кокосовым пудингом с семенами чиа, пюре из манго и соусом из маракуйи. Также вас ждет ванильный тарт с коржами на белом шоколаде, пропитанными персиковым ликером с лимонным сиропом, ванильным ганашем и итальянской меренгой, и фисташковый – с малиновым конфитюром.
До 6 февраля в ресторане проходит фестиваль армянского бренди арцах. Абрикосовый, грушевый, сливовый, от 45% и выше – те, кто не готов знакомиться с напитком в чистом виде, смогут начать с оригинальных коктейлей на арцахе. Например, с Modern Cosmo – армянской версии Cosmopolitan, душистой благодаря сочетанию кизилового арцаха и клюквы. Фестиваль завершится большой вечеринкой с хашем во внутреннем дворике ресторана – главное блюдо от похмелья на открытом огне приготовит шеф-повар Сергей Навасартов.
Уверены, вы любите ЗОЖ-десерты, поэтому рассказываем: фитнес-мотиватор и эксперт в области красоты и здоровья Урсулы Ким вместе с шеф-кондитером «Кофемании» Еленой Шакарян разработала особый десерт без сахара – пирожное «Анлер». В его основе – морковный бисквит и тыквенно-творожный мусс с компоте тыква-тайский манго. Попробовать полезный десерт можно до 9 февраля в городских ресторанах «Кофемания».
Обновите плейлист
На прошлой неделе Artik & Asti выпустили новую песню «Гармония» – первый сингл группы в 2022 году и первый трек, записанный с новой солисткой Севиль Велиевой. На днях же группа презентовала клип на песню. Видео получилось очень кинематографичным.
«Синий цвет твоей любви» – новый сингл Ольги Серябкиной, который войдет в одноименный альбом певицы (релиз запланирован на 4 марта). «Spread your love and trust your energy», – говорит певица о настроении трека. По словам Ольги, это самый личный трек с альбома – он был написан за день до появления на свет сына Луки.
Манижа стала первой российской певицей, записавшей трек для Spotify Singles! Исполнительница выпустила кавер на песню Нины Симон See-Line Woman, а также представила акустическую версию своего англоязычного трека Now or Never. «Для меня Нина Симон — безусловная богиня. А перепеть богиню невозможно. Поэтому я, закрывая глаза, представляла, что она стоит со мной рядом и мы поём вместе. Мне очень её не хватает. И здорово, что на протяжении всего рабочего процесса было ощущение, что она рулит, а не я», – поделилась Манижа.
Посмотрите новые спектакли и выставки
4 и 5 февраля в Театре на Бронной пройдут предпремьерные показы нового спектакля Микиты Ильинчика «Вишневый сад».
«Когда работаешь над Чеховым, особенно над таким знаковым произведением, как «Вишневый сад», неизбежно вступаешь в диалог с режиссерскими работами, связанными с пьесой, будь это Стрелер или Эфрос, – делится Микита. – С одной стороны, это дает возможность концептуального решения — «опрокинуть» все, что было до нас, сделать что-то свое. Но нам с художницей Машей Плавинской хотелось, наоборот, продолжить историю этих постановок. А еще мы надеялись продлить диалог с Чеховым, нам было важно поместить и себя в это время, важен разговор этого текста со временем».
По знаменитой нобелевской речи Иосифа Бродского брусникинец Гладстон Махиб поставил спектакль «Тени великих смущают меня» – 28 и 29 января в Музее Москвы состоятся премьерные показы спектакля. Идея постановки принадлежит Дмитрию Брусникину, а играют его ученики разных поколений.
Кстати, два года назад выпускники мастерской Дмитрия Брусникина в Школе-студии МХАТ организовали арт-группировку под названием MINIBAR, которая в сотрудничестве с современными композиторами и поэтами переосмысляет хиты в диапазоне от композиций Дженис Джоплин и Дэвида Боуи до Аллы Пугачевой и Валерия Меладзе. Недавно артисты запустили краудфандинговую кампанию на запись новых композиций MINIBAR. «Мы собрали волю в кулак, придумали лоты и пришли на Planeta.ru, чтобы попросить вас поддержать нас», — рассказали артисты. Среди лотов, к примеру, уроки вокала, игры на бас-гитаре и даже сеанс массажа.
В салон красоты FONTE вам захочется заглянуть не только на бьюти-процедуры – с 3 февраля до 30 апреля 2022 года здесь будет представлена экспозиция работ Ольги Тупоноговой-Волковой – любимого фотографа звезд, фэшн-стилистов и глянцевых изданий.
Для экспозиции в FONTE отобрано 26 черно-белых снимков в жанре модной фотографии. Среди героев: Наталья Водянова, Рената Литвинова, Сергей Полунин, Светлана Ходченкова, Ирина Горбачева, Владимир Мишуков.
«Самое большое вдохновение для меня — это люди. Поэтому самые волшебные и любимые мои съемки случаются именно с людьми, в которых я влюбляюсь с первой секунды, – делится Ольга. – Красивый человек, вот перед чем я преклоняюсь и чем восхищаюсь! Но стоит уточнить: красивый человек для меня — это вовсе не про внешность, вернее совсем не про внешность!».
