Сосредоточьтесь на вкусе. Ваши вкусовые рецепторы на языке устроены так, что наиболее остро воспринимается первый кусочек сладкого, каждый следующий дарит вам меньше ощущений. Перестаньте есть торт, как только перестанете чувствовать его вкус. Не доедайте на автомате.
Если вы заметили, что ходите за пончиком в кафетерий, чтобы поболтать с симпатичным продавцом, то переедаение обусловлено скукой, а не голодом. Ведите дневник питания, так быстрее проследите эту связь. Пятиминутная прогулка или поход в книжный вас отвлекут от мыслей о сладком.
Не отказывайте себе во всем сразу. Если в день вы едите донатс, чипсы и мороженое, то начните, например, с донатса. Когда неделя без донатса перестанет казаться адом, переходите к следующей цели.
Не можете без кусочка шоколадки и добавляете его даже в утреннюю кашу? Придумайте альтернативный десерт. В небольшом кусочке темного шоколада 14 г сахара. А в чистом какао - ноль. “Смешайте половину чайной ложки какао-пудры с чайной ложкой кокосового масла и сьешьте это как мусс”, - советует Сара Вилсон, автор книги I Quit Sugar. Но позволяйте это себе один или два раза в неделю в качестве вознаграждения.
Сложно отказаться от сладкого сразу? Ешьте десерт медленно, по кусочкам. Откусили кусочек торта, затем вымыли посуду или постояли в “планке". Съели еще кусочек, после чего разобрали белье из стирки. Если вы на ужине с друзьями, выйдите освежиться в туалет. Не недооценивайте силу смены деятельности и обстановки - по американским исследованиям, мы чувствуем удовлетворенность после конфетки через 15 минут. Проведя такой эксперимент, я съела всего 2 конфетки Hershey’s Kisses вместо 8. Кроме того, у полных людей насыщение приходит не через 15, а через 25 минут.
Когда после обеда вы начинаете думать про M&Ms, чтобы взбодриться, вспомните, что сахар не дает вам энергии. “Это великий миф”, - подтверждает Марк Хайман, врач семьи Клинтон и автор книги “The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Diet”. Всплеск бодрости будет длиться не больше 45 минут, зато потом будет сильный упадок - за это отвечает инсулин. Лучше выпейте травяной чай - часто вы не устали, а просто обезвожены. Плюс у чая бывает приятный сладкий вкус. Мой любимый BB Detox от Kusmi, но не добавляйте в него сахар.
Когда перестанете есть сладкое, не давайте слабину. Начните читать этикетки. Вы получаете сахар из многих других продуктов - кетчупа, готовых обедов, пакетированного сока, обезжиренных йогуртов. Если вы видите на упаковке больше 10 г на 100 г продукта, то стоит быть внимательнее.
Не корите себя. Не надо мысленно ругаться: “Я съела 2 печенья Oreo и буду жирной до конца дней”. Замените такие фразы на аутотренинг: “Да, мне было вкусно, я могу остановиться сейчас, и мне будет хорошо оттого, что я себя не критикую”.
Дофамин и серотонин вырабатываются, когда мы едим сладкое, и повышают наше настроение. Найдите другие способы снизить стресс и почувствовать себя счастливой - секс, спа, горячий душ, чтение журнала.
Фото: архив Allure, tumblr