5 идей для незабываемого романтического ужина

Кто бы что ни говорил: мол, свидания при свечах и вот эта вот вся романтика уже не актуальны, мы твердо верим — в нашу диджитал-эпоху особенно ценно проводить время с любимыми, отложив в сторону смартфоны и на время выдворив из головы рабочие хлопоты. Так что, если вы планируете романтический ужин на двоих (будь то поход в ресторан или уютные посиделки дома), мы охотно поможем с идеями, чтобы ваша голова кружилась исключительно от любви!

УЖИН В РЕСТОРАНЕ LUCE

1-я Тверская-Ямская, 21

Cовместное детище Аркадия Новикова и итальянского винного дома Frescobaldi отличается изысканностью и в интерьере, и в меню (авторства шеф-повара Михаила Кирсанова). 14 февраля в Luce будут подавать праздничный десерт «Любовь» из воздушного безе, нежного крема на основе маскарпоне, малины и особого секретного ингредиента (обещают, что это очень вкусно!). Здесь также будет действовать 20-процентная скидка на шампанское и игристые вина. А вечером для гостей ресторана выступит участница шоу «Песни» на ТНТ Тося Чайкина — она приготовила яркий dj-сет, который сделает ужин особенным.

УЖИН В РЕСТОРАНЕ NOFAR

Кутузовский проспект, 12, стр. 3 (территория Бадаевского завода)

14 февраля в элегантном ресторане марокканской кухни Nofar пар ждет приятный сюрприз — комплимент от шефа в виде нежного безе с малиновым соусом и свежими ягодами. Десерт обещает быть не только фотогеничным, но и очень вкусным. Также советуем попробовать хумус и шакшуку с томатами и сладким перцем.

УЖИН В РЕСТОРАНЕ VEGAS CAFÉ

66-й км МКАД, «Крокус Сити Молл»

Ресторан, входящий в группу Restaurants by Crocus Group, подготовил ко Дню всех влюбленных специальное предложение: сет из куриной грудки с овощами, филе дорадо с картофелем черри, сырного плато, запеченных баклажанов (по две порции каждого блюда) и бутылки вина. Цена сета — 4500 руб. Кстати, этот набор будет оставаться в меню до 22 февраля. Еще один приятный бонус: при заказе сета вы получите комплимент от сервиса Ultima «Яндекс.Такси» — карточку с промокодом на 1000 рублей на одну поездку классом Business, Premier или Élite.

УЖИН В РЕСТОРАНЕ «ВОЛНА»

Тверской бульвар, 26

Ко Дню всех влюбленных шеф-повар ресторана Евгений Хахалев подготовил особое меню «Лед и пламя». В сет входят два бокала просекко, севиче из карельской форели, тартар из тунца, оливье с малосольной форелью и креветками, салат с обожженным лососем, гребешок в трюфельном соусе, гребешок со шпинатом, а также крепы в апельсиновой глазури с ягодным соусом в качестве десерта. Стоимость сета — 6500 руб. (если оплатите заказ на сайте, он обойдется в 5400 руб.). Романтики добавит выступление трио Soft Play с популярными композициями о любви.

РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН ДОМА

Если вы сторонница уютных домашних посиделок с любимым, то ужин при свечах — ваш лучший выбор. Как создать романтическую атмосферу? Все очень просто! Украсьте дом свечами, включите романтический плейлист (как насчет Shape Of My Heart Стинга, My Heart Will Go On Селин Дион или «Хочешь» Земфиры?) и... приготовьте вкусный ужин.

Что приготовить на романтический ужин

Предлагаем сделать ставку на беспроигрышную классику — ароматные блюда итальянской кухни. Легкая брускетта с томатами и базиликом станет прекрасным стартом. Спагетти болоньезе непременно покорят вашего мужчину. А идеальным решением для легкого ненавязчивого десерта станет североитальянская панна-котта с ягодами. Рецепты блюд для романтического ужина вы найдете ниже.

Закуска: брускетта с томатами и базиликом

Ингредиенты

Красный лук (½ луковицы, мелко нарезанный), помидоры (500 г, нарезанные на кубики), чеснок (2-3 зубчика, измельченный), свежий базилик (6-8 листьев, мелко порезанный), бальзамический уксус (30 мл), оливковое масло (80 мл), багет.

Способ приготовления

В большой миске смешайте лук, помидоры, чеснок и базилик, стараясь не растереть помидоры. Добавьте бальзамический уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на час. Нарежьте багет по диагонали на 12 толстых ломтиков и слегка поджарьте их с обеих сторон, пока они не станут золотистыми. На теплые ломтики хлеба выложите приготовленный микс из помидоров и базилика.

Основное блюдо: спагетти болоньезе

Ингредиенты

Спагетти (500 г), оливковое масло (2 ст. л.), говяжий фарш (400 г), говяжий бульон (400 мл), лук (1 головка, мелко нарезанная), морковь (1 шт., мелко нарезанная), чеснок (2 зубчика, нарезанных), сельдерей (1 стебель, мелко нарезанный), свежий базилик (1 пучок), консервированные помидоры (800 г), красное сухое вино (300 мл), сахар (1 ч. л.), пармезан (100 г, тертый).

Способ приготовления

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Тушите на маленьком огне около пяти минут.

Усильте огонь и добавьте к овощам говяжий фарш. Тщательно перемешайте, чтобы в фарше не осталось крупных комков.

Добавьте бульон, помидоры, сахар и вино. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 1,5 часа, время от времени помешивая. Добавьте соль и специи по вкусу.

Сварите спагетти. Выложите спагетти на тарелку, полив приготовленным соусом. Подавайте, посыпав сверху пармезаном и украсив листьями базилика.

Десерт: панна-котта

Ингредиенты

На две порции: желатин (4 г), сливки 33–35 % (125 г), молоко 3,2 % (можно заменить растительным) (62 г), сахар (30 г), вода (25 мл), стручок ванили, свежие ягоды.

Способ приготовления

В миске смешайте желатин с водой, оставьте на 10 минут. В сотейнике перемешайте сливки и молоко, добавьте ваниль (предварительно разрезав стручок) и поставьте сотейник на средний огонь. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте смеси немного остыть.

Вытащите из смеси стручок ванили, добавьте желатин и тщательно перемешивайте, пока не получите однородную массу. Разлейте смесь по стаканам и поставьте в холодильник на 5 часов. Подавайте, украсив свежими ягодами.

Заказ еды

Если нет времени на готовку (мы вас прекрасно понимаем!), спасут многочисленные сервисы по доставке еды. К слову, специально к 14 февраля команда «Кухни на районе» вместе с ребятами из Eggsellent придумали специальные наборы для двоих (правда, не для ужинов, а для завтраков), которые точно добавят романтики в ваш день (и сэкономят ваше время). Наборы можно заказать до 15 февраля — и это отличная новость: утром после романтического ужина вы сможете заказать завтрак в постель. Хорошая идея, согласны?

В меню — два набора: «Партнерс ин крайм» (два круассана, ростбиф, соленое масло, томатно-клубничный джем, апельсиновый джем, мягкий сыр с тимьяном, соус тапенада и два яйца) и сет под названием «Я за тебя умру» (тост со сливочным сыром и чесноком, скрэмбл, икрп и трюфельное масло, грейпфрут с малиновым вареньем и панна-коттой).

Наборы доставляют в специальном розовом пакете с трафаретом валентинки и с карандашом — чтобы можно было вырезать валентинку и подписать ее.

Фото: Getty Images, Instagram @negin_mirsalehi