Каждое лето Букингемский дворец проводит серию приемов в саду и традиционно угощает своих гостей чаем, сэндвичами и королевской выпечкой. В этом году встречи пришлось отменить из-за ситуации с коронавирусом. Но есть и хорошие новости: кондитеры Букингемского дворца раскрыли рецепт той самой выпечки, которую каждое лето подают во дворце, — пирожных с джемом и взбитыми сливками. Предлагаем вам приготовить их у себя дома!
— 500 г муки
— 28 г разрыхлителя
— 94 г сливочного масла
— 86 г сахара
— 2 яйца
— 140 мл пахты (обезжиренных сливок)
— 100 г изюма султана (замочить в горячей воде на 30 минут)
Instagram content
This content can also be viewed on the site it originates from.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Смешайте муку, разрыхлитель, сливочное масло и сахар.
3
В отдельной миске взбейте пахту и яйца.
4
Соедините содержимое двух мисок и взбивайте, пока тесто не станет однородным.
5
По желанию добавьте в тесто изюм.
6
Достаньте тесто из миски и отложите на 30 минут. Затем раскатайте его в пласт толщиной 2,5 см и нарежьте на кусочки желаемой формы.
7
Дайте тесту отдохнуть еще 20 минут.
8
Осторожно нанесите на поверхность будущих булочек яйцо.
9
Выпекайте в духовке 10-12 минут до золотистой корочки.
10
Остудите и подавайте, украсив сверху джемом и взбитыми сливками.
Фото: Getty Images