Как приготовить фруктовый лед в домашних условиях

Фруктовый лед — освежающий летний десерт из детства, который очень легко приготовить дома. Мороженое из сока, свежих фруктов, ягод и других натуральных ингредиентов, приготовленное в домашних условиях, не навредит фигуре и станет дополнительным источником витаминов (а заодно — героем вашей Instagram-ленты!).

В этом материале мы делимся семью беспроигрышными рецептами фруктового льда. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентам и различными вкусовыми сочетаниями. Только перед тем, как начать, убедитесь, что у вас есть необходимый инвентарь: специальные палочки и формы для эскимо (последние можно заменить пластиковыми или стеклянными стаканами).

НА ЗАМЕТКУ: Не заполняйте форму до краев — застывая, мороженое увеличивается в размерах. Перед тем, как доставать готовое мороженое из формы, на несколько секунд опустите форму в теплую воду — так вы сможете аккуратно извлечь фруктовый лед, не разломав его.

Фруктовый лед с клубникой и бананом

Ингредиенты:

— Кокосовое или другое растительное молоко — 200 мл

— Клубника — 3 стакана

— Банан — 1 шт.

— Сахар/мед — по вкусу

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере. Залейте смесь в форму для эскимо, вставьте палочки и отправьте в морозильник не менее, чем на четыре часа.

Фруктовый лед с киви

Ингредиенты:

— Киви — 5 шт.

— Вода — 0,5 стакана

— Сахар/мед — по вкусу

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере. Залейте смесь в форму для эскимо (можете положить в форму пару долек киви для красоты), вставьте палочки и отправьте в морозильник не менее, чем на четыре часа.

Фруктовый лед с арбузом

Ингредиенты:

— Арбуз, нарезанный кусочками, — 4 стакана

— Лайм — 1 шт.

Приготовление:

Выжмите сок из лайма. Соедините лаймовый сок с кусочками арбуза и смешайте все в блендере до однородности. Залейте смесь в форму для эскимо, вставьте палочки и отправьте в морозильник не менее, чем на четыре часа.

Фруктовый лед с ананасом

Ингредиенты:

— Ананас, нарезанный кусочками, — 1 стакан

— Лимон — 0,5 шт.

— Вода — 0,5 стакана

Приготовление:

Выжмите сок из лимона. Смешайте лимонный сок с кусочками ананаса и водой (можете смешать все в блендере для однородности). Залейте смесь в форму для эскимо, вставьте палочки и отправьте в морозильник не менее, чем на четыре часа.

Фруктовый лед с вишней, ванилью и какао

Ингредиенты:

— Вишня — 100 г

— Сливки — 1 стакан

— Какао-порошок — 4 ст. л.

— Экстракт ванили — 0,5 ч. л.

— Овсяное молоко — 0,5 стакана

— Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Для первого слоя подогрейте сливки, добавьте какао, ложку сахара и все перемешайте. Залейте смесь в форму для эскимо и отправьте в морозильник на полчаса.

Для второго слоя смешайте ванильный экстракт с молоком. Достаньте из морозильника форму и залейте в нее смесь вторым слоем. Затем поместите обратно в морозильник еще на полчаса.

Для третьего слоя разотрите вишню ложкой, можете добавить сахар по вкусу. Достаньте форму из морозильника и залейте в нее пюре из вишни. Поместите форму обратно в морозильник на три-четыре часа.

Фруктовый лед с клубникой и кокосовым йогуртом

Ингредиенты:

— Кокосовый йогурт — 250–300 г.

— Клубника — 2 стакана

— Сахар/мед — по вкусу

Приготовление:

Смешайте йогурт с сахаром или медом (вы можете использовать любой подсластитель). Разомните клубнику ложкой, соедините с другими ингредиентами и перемешайте. Залейте смесь в форму для эскимо, вставьте палочки и отправьте в морозильник не менее, чем на четыре часа.

Фруктовый лед с лимоном и мятой

Ингредиенты:

— Лимон — 1 шт.

— Мята — несколько листьев

— Вода — 1 стакан

— Сахар/мед — по вкусу

Приготовление:

Выжмите сок из лимона. Смешайте лимонный сок с листьями мяты, водой и сахарам (или любым другим подсластителем). Залейте смесь в форму для эскимо, вставьте палочки и отправьте в морозильник не менее, чем на четыре часа.

Фото: Instagram