Горячие согревающие напитки для осени: 8 простых рецептов

Облепиховый чай

Ингредиенты:

Облепиха (свежая или замороженная) — 150 г

Черный чай крупнолистовой – 2 ст. л.

Кипяток — 600 мл

Приготовление:

Часть облепихи (примерно 100 г) разомните до состояния пюре. По вкусу можете добавить к ягоде сахар или мед. Облепиховое пюре, чай и оставшиеся ягоды облепихи поместите в чайник и залейте кипятком. Перемешайте напиток и дайте ему настояться 5–10 минут.

Масала, или молочный чай

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл

Черный чай — 1 ч. л.

Сахар — 2 ч. л.

Вода — 750 мл

Свежий имбирь — 1/2 ст. л.

Гвоздика — 4 шт

Шепотка молотой корицы

Шепотка мускатного ореха

Шепотка молотого кардамона

Приготовление:

Воду доведите до кипения, добавьте специи и кипятите в течение 10 минут. Добавьте мелко порубленный имбирь. Через пару минут добавьте молоко и сахар и кипятите еще 5 минут. Снимите с огня, всыпьте чай и дайте напитку настояться в течение 3–5 минут.

Эгг-ног

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл

Сливки жирности 10–20 % — 250 мл

Ром — 100 мл

Яйца куриные — 3 шт.

Гвоздика — 2 шт.

Ваниль в стручках — 1/2 шт.

Корица молотая — 1/2 ч. л.

Щепотка молотого мускатного ореха

Сахар — 80 г

Приготовление:

Яичные желтки тщательно взбейте с сахаром. В молоко добавьте специи и разогрейте на медленном огне. Когда молоко начнет закипать, влейте в него яичную смесь, не забывая помешивать. Варите, пока смесь не станет густой. Добавьте сливки и еще подогрейте. В завершение добавьте ром.

Поссет

Ингредиенты:

Лимон — 3 шт.

Сахарная пудра — 150 г

Сливки жирности 33–35% — 500 мл

Приготовление:

Снимите с лимонов цедру и выжмите сок. Смешайте цедру, сахарную пудру и сливки и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте лимонный сок и процедите смесь, чтобы удалить цедру. Подавайте напиток горячим либо поставьте в холодильник на пару часов, чтобы получился густой десерт.

Горячий шоколад

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл

Темный шоколад — 150 г

Кукурузная мука — 1 ч. л.

Приготовление:

В маленькой кастрюле разогрейте молоко. Когда оно начнет закипать, добавьте в него разломанный на мелкие кусочки шоколад. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Затем добавьте кукурузную муку и тщательно перемешайте. Подавайте напиток горячим.

Глинтвейн

Ингредиенты:

Красное сухое вино — 1 л

Вода кипяченая — 125 мл

Яблоко — 2 шт.

Апельсин — 1 шт.

Гвоздика — 1 шт.

Щепотка корицы

Щепотка мускатного ореха

Сахар — 200 г

Приготовление:

Нарежьте яблоки кубиками, а апельсин — ломтиками. Смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Дайте напитку настояться 10 минут, процедите и подавайте.

Сливочное пиво из «Гарри Поттера» (Butterbeer)

Ингредиенты:

Мороженое — 200 г

Газировка — 250 г

Ирис (конфеты) — 10–15 шт.

Сливки — 100 мл

Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

В маленькой кастрюле смешайте сливки, корицу, ирис и разогревайте до тех пор, пока не получите однородную густую смесь. Дайте ей немного остыть. Затем добавьте мороженое и взбейте блендером. В получившуюся смесь добавьте газировку и разлейте напиток по стаканам.

Грог из «Игры престолов»

Ингредиенты:

Вино — 50 мл

Темный ром — 70 мл

Вода — 50 мл

Сахар или мед — 2 ч. л.

Щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Добавьте в воду сахар (или мед) и нагрейте. Когда сахар растворится, влейте ром и вино, тщательно перемешайте. В завершение добавьте мускатный орех, размешайте и подавайте.

Фото: Getty Images, Instagram