По всему Южно-Сахалинску висят плакаты: «Сахалин и Курилы — острова, где хочется жить». Кому хочется — не уточняется, но в последние годы депрессивный чеховский «остров Сахалин» и правда преображается. Строятся новые дороги, парки, сейсмоустойчивые дома, а судя по числу (и заполненности) беговых и велодорожек, регион словно стремится к статусу #островзож. Нет, это, конечно, не райский остров — особенно учитывая сложный климат и удаленность. Но и сюда приезжают не только работать, но и жить.
Такие перемены отлично вписываются в планы компании Natura Siberica. У нее тут своя программа развития бизнеса, в которую вовлечено коренное население нивхи, и реализуется модная в мире концепция ответственного производства. Органическую ферму основали в 2015 году в Анивском районе, примерно в полутора часах езды от Южно-Сахалинска. Площадь — 7,5 га, сертификация — согласно европейскому закону об органическом земледелии (эксперты немецкой ассоциации CERES приезжают дважды в год).
«На ферме мы выращиваем уникальные растения, в первую очередь адаптогены, способные выживать в экстремальных условиях, и передаем их в наши лаборатории для дальнейших исследований», — рассказывает руководитель органического производства на Сахалине Валентин Бердников, бережно поправляя камешки вокруг саженцев нанайского лимонника и привезенной с Кунашира аралии маньчжурской (камни — это дренаж, удерживающий влагу и препятствующий атаке сорняков).
Пока что на ферме культивируют 20 видов растений. И среди них есть свои звезды — та самая аралия и женьшень сибирский. «Это реликтовые растения, пережившие ледниковый период благодаря способности адаптироваться. Залог их выживаемости — высочайшая концентрация биологически активных веществ, которые способны повысить адаптационные возможности и у человека», — объясняет Валерия Качалова, заместитель руководителя органических проектов Natura Siberica.
Пока Валерия рассказывает про маски и флюиды для лица с экстрактом аралии (он активизирует обменные процессы в коже), Валентин достает из багажника ружье. В округлившихся глазах журналистов немой вопрос, и мужчина указывает на следы медвежьих когтей на стволах вокруг. Следующая остановка в нашей поездке называется «Дикий сбор»
Для того чтобы вручную собирать 70 видов растений (это уже не фермерское производство, а промышленный масштаб), Natura Siberica сотрудничает с местными ассоциациями нивхов, заодно прислушиваясь к их рассказам о свойствах каждой травинки. «Нам разрешено работать на территории общей площадью более 11 000 га, но на каждый участок мы возвращаемся лишь раз в шесть лет, чтобы растения успели восстановиться, — объясняет Валерия. — В течение трех часов после сбора сырье должно пройти первичную переработку, после которой оно отправляется в Хакасию, где расположен главный экстрактор Natura Siberica».
Обычная (на взгляд москвички) сахалинская полянка оказывается настоящим источником земных благ: тут соседствуют два вида дудника, ангелика сахалинская, медвежья дудка, сахалинские роза и малина, даурский боярышник. А в лесу по соседству Валерия сразу обращает внимание на актинидию: «Она уникальная. Ее плоды похожи на маленькие киви и насыщены витамином С. Экстракт мы используем в кремах-биокорректорах Siberian Cosmetics Institute для восстановления кожи. Их срок годности всего шесть месяцев, и купить их можно только во флагманском магазине на Тверской в Москве».
Но больше всего работников Natura Siberica бодрит сбор ламинарии на берегу Охотского моря: соленый бриз, прохладный прибой... «При достаточном волнении (а оно тут не редкость) водоросли отрываются от морского дна и их выбрасывает на берег, — рассказывает Валентин Бердников. — Наше дело — их собрать». В ход идут растения длиной не меньше полутора метров. Высушивают их тут же — и в тканевых мешках отправляют этот неисчерпаемый источник фосфора, йода, калия, магния и цинка на производство. Или прямиком в спа.
Фото: Ольга Куликова; cn russia photostudio