Если вы часто забываете о купленных продуктах или не успеваете съедать их, пока они не испортились, вам будет интересно узнать о новом сорте яблок Cosmic Crisp. По словам создателей, срок хранения таких яблок составляет год. Об этом пишет издание BBC.
Работа над выведением сорта началась в Вашингтонском университете еще в 1997 году, и только спустя 22 года селекционерам удалось воплотить замысел в жизнь. Cosmic Crisp является гибридом сортов Honeycrisp и Enterprise. На название создателей вдохновил внешний вид яблок: маленькие белые точки на темно-красном фрукте напоминают звездное небо.
Instagram content
This content can also be viewed on the site it originates from.
Для того, чтобы запустить массовое производство нового сорта, потребовалось вырастить 12 миллионов яблонь. Стоимость проекта составила $10 млн (643 млн рублей).
«Это ультрахрустящее относительно жесткое яблоко, у него сбалансированный кисло-сладкий вкус, и оно очень сочное. Мякоть плода медленно темнеет, а его свежесть при хранении в холодильнике сохраняется на протяжении 10–12 месяцев», — рассказала руководитель программы по селекции яблок в Вашингтонском университете Кейт Эванс.