«Когда мне было 8 лет, отец взял меня с собой на медицинскую конференцию, где хирурги демонстрировали опыты на живом цыпленке, — говорит Натали. — После этого случая я перестала есть мясо». Натали до сих пор придерживается этого принципа и сделала исключение всего один раз, во время беременности. А обычно в ее рационе — салаты, овощные супы, вегетарианская пицца, рис, паста, бобы.
Гвинет Пэлтроу (она, кстати, на днях отпраздновала 41-летие) знает толк в здоровой, а главное — вкусной пище. Этому она посвятила три кулинарные книги. Но к вегетарианству ее подтолкнул друг Леонардо ДиКаприо. «Лео рассказывал мне о том, как плохо есть мясо, как ужасно скотоводство, — вспоминает актриса. — Он был первым, кто подал мне идею стать вегетарианкой».
Актер настолько категоричен насчет мяса в рационе, что с трудом может смотреть на то, как окружающие его едят. Мясо даже было предметом его разногласий с Анджелиной Джоли — она не хочет лишать детей этого продукта, что Брэд и воспринимает болезненно. «Он часто рассказывает о том, как мясоедство вредит организму и окружающей среде, но Анджелина не хочет этого слышать», — говорят приятели звезды.
«Это действительно изменило мою жизнь, — рассказывает Алисия о вегетарианстве. — Духовно я чувствую себя лучше, действую осознанно и ответственно. Кроме того, благодаря вегетарианству я сбросила вес, а моя кожа стала более чистой и здоровой». Звезда уверена, что отказ от мяса — это лекарство от всех болезней и способ обрести гармонию с собой.
В прошлом году исполнилось ровно 20 лет с того момента, как Магуайр отказался от мяса, а вместе с ним от яиц и молочных продуктов. По словам актера, с этими продуктами отношения у него не заладились еще в детстве — например, он мог есть стейк только в том случае, если в нем нет хрящей и жира. Несмотря на большой «опыт» в вегетарианстве, Тоби порой боится сорваться и ведет себя осторожно: «Я избегаю походов в рестораны и, как правило, ем дома».
Как и Тоби, еще в детстве вегетарианкой стала певица Леона Льюис. Она обходится без мяса с 12-летнего возраста и не первый год борется с жестоким обращением с животными. «Я полностью против жестокости по отношению к животным, — говорит звезда. — Я вегетарианка, и у меня нет одежды, туфель и сумок, сделанных из кожи, замши или каких-то материалов животного происхождения». К слову, вместе с маркой The Body Shop, выступающей против тестирования косметики на животных, Леона в прошлом году выпустила линейку Cruelty Free, чтобы напомнить о важности гуманного отношения к «друзьям человека».
В понимании Алека Болдуина вегетарианство — это нравственная позиция. «Садясь каждый раз за обеденный стол, мы делаем выбор, — считает актер. — Пожалуйста, выберите вегетарианство. Ради окружающей среды и ради вашего собственного здоровья». Сам он смог отказаться от мяса благодаря первой жене Ким Бейсингер, тоже известной вегетарианке. А со временем примкнул к организации PETA и даже озвучил фильм Meet Your Meat об ужасах производства мясной продукции.
Ким Бейсингер открыто критикует тех, кто предпочитает есть мясо. «Как можно спокойно есть гусиную печень, зная, как по-варварски относятся к бедным птицам?» — сказала звезда на одном из торжественных обедов в Белом доме. Сама она любит такие вегетарианские продукты и блюда, как, например, зерновой хлеб, горох, зеленая репа, тыквенный пирог.
После того, как для фильма «Глава 27» Джаред Лето был вынужден набрать около 30 килограммов, актер искал способ сбросить лишний вес и попробовал лакто-вегетарианскую диету. Овощи, фрукты и молочные продукты помогли Джареду похудеть, а также полностью изменили его пищевое поведение в дальнейшем. Актер и сейчас придерживается вегетарианской диеты, считая ее секретом своей молодости: «Я веду довольно здоровый образ жизни и думаю, что мне это сильно помогает».
Как отец Пол и мать Линда, дизайнер Стелла Маккартни — защитница прав животных и вегетарианка. «Моя мама учила меня, что нужно уметь сострадать, — говорит она. — Ежедневно убивать животных лишь для того, чтобы их съесть, — это жестоко и бесчеловечно». Как член организации PETA («Люди за этичное обращение с животными»), Стелла заменяет кожу и мех в своих коллекциях другими, искусственными материалами.
Фото: getty images