**Говорят, что сокотерапия — это очень эффективная диета. В течение 5 дней нужно принимать только одни соки, а в выходные есть всё подряд. Уже 3 недели исправно следую этому правилу, однако почему-то не худею. Не могли бы вы объяснить, в чём причина? ** Комментирует диетолог Римма Мойсенко: К сожалению, на подобной диете ещё никто не похудел. Такая фруктово-соковая диета может не только затормозить процесс снижения веса, но и создать много неприятностей для здоровья. Дело в том, что овощи и фрукты относятся к низкокалорийным продуктам, а зачастую и к продуктам с отрицательной калорийностью. То есть для того, чтобы переварить и усвоить данные продукты, зачастую нашему организму требуется гораздо больше энергии, чем он имеет.
Представьте себе, что вы 5 дней сидите на соках, фруктово-овощных или просто овощных. Вы реально получаете минимальное количество калорий в сутки. Этой энергии будет недостаточно не только для хорошей работоспособности и продуктивности вашей работы. Ее не хватит даже на самообслуживание организма, на его обменные процессы.
Их скорость снижается, падает артериальное давление, падает температура. И, кстати, снижается количество энергии, направленной на липолиз, то есть на расщепление жира. В этой диете вы сами себя обкрадываете, не даёте обеспечить активный процесс расщепления жира. Если вы всё-таки худеете в этот период, то не обольщайтесь: энергии этих продуктов хватит лишь на разрушение мышечных элементов. А мышцы очень тяжёлые. Конечно, их уйдёт немного. Это отразится на вашем весе, но не отразится на объёмах тела. Далее, в субботу и воскресенье, когда можно будет есть всё, изголодавшиеся клетки набросятся на продукты питания и непременно обеспечат запас этой энергии в виде жира. Другого пути нет. Потом снова неделя самообкрадывания, которая закончится массовым объеданием жировых клеток. Заметьте, в течение недели организм не будет получать никаких белков, жиров, а стало быть, это привьёт привычку этим органам бездельничать. В итоге пища, которую вы съедаете в субботу и воскресенье, будет "бомбой" для печени, поджелудочной железы и вашей кишечной флоры, которые перестанут обеспечивать полноценное пищеварение. Вялость, слабость, недомогание, снижение работоспособности вы начнёте чувствовать уже со второй недели.Ещё аргумент: фрукты стимулируют аппетит и помогают откладываться жиру. Вспомните, когда вы последний раз сидели на яблочной однодневной диете. Наверняка вы выдержали этот разгрузочный день с трудом, если вообще выдержали. А потом набросились на содержимое холодильника.
Фруктовые кислоты стимулируют рецепторный аппарат ЖКТ, выработку желудочного сока, моторику желудка и кишечника. Потребляя большое количество фруктовых соков, можно прийти к обострению хронических заболеваний: например, получить хронический гастрит, или довести себя до язвы желудка или 12-перстной кишки. Вы можете не только привести в негодность слизистую, но также хорошо простимулировать свой аппетит, а вовсе не утолить голод.
Кстати, заметьте, если вы поправляетесь в летний период, когда на рынке появляются фрукты и есть возможность готовить различные фреши, или осенью, когда прилавки магазинов также изобилуют множеством различных фруктов (виноград, сливы, груши, яблоки и т.д.), значит, вам категорически нельзя сидеть на такой, казалось бы, приятной диете, состоящей из свежевыжатых соков. Вы непременно поправитесь. Фрукты не насыщают организм, но при этом способствуют развитию сахарного диабета. Это связано с тем, что для усвоения фруктозы не нужен инсулин. Казалось бы, это выгодно для снижения веса, однако нет. Не вырабатывается инсулин – снижается и выработка лептина, гормона сытости, подающего сигнал в головной мозг о том, что вы достигли чувства насыщения. А значит, мы можем безостановочно потреблять фрукты и соки, считая, что просто напал «фруктовый жор».
Из-за того, что выработка инсулина снижается, постепенно, через какое-то время, клетки перестают реагировать на инсулин так, как положено. Чувствительность к нему уменьшается, и в клетках начинает накапливаться больше жира. То есть происходит тот же процесс, что предшествует развитию сахарного диабета. Поэтому неконтролируемое потребление соков и фруктов, особенно во второй половине дня, когда поджелудочная железа вообще перестаёт реагировать на них, приводит к значительному снижению уровня лептина. А далее – к объеданию по ночам из-за снижения чувства сытости и преддиабету.
Поэтому искренне призываю не увлекаться употреблением фруктовых соков. Не обкрадывайте себя в своём здоровье и получаемой энергии.