Как похудеть к Новому году: советы экспертов

***Наш эксперт: Алина Жуковская, диетолог проекта сбалансированного питания Just For You, специалист по здоровому питанию, сыроедению и детоксу: ***

• Начинайте каждый прием пищи с зелени – не важно, с какой. Очистить желудочно-кишечный тракт помогут все сорта листового салата, шпинат, брюссельская и белокочанная капуста, брокколи или спаржа.
• Идеальный завтрак – зеленый смузи со шпинатом, фруктами, ягодами и хлореллой. По своей питательности эта водоросль не уступает мясу и значительно превосходит пшеницу. Если в пшенице 12% белка, то в хлорелле его более 50%. Ее и другие «экзотические» ингредиенты (маку, морингу и ягоды годжи) можно найти в магазинах спортивного питания и павильонах с восточными специями.

• Ешьте часто – 4-5 раз в день, но маленькими порциями. Так вам удастся уменьшить объем своего желудка.
• Сделайте одним из приемов пищи суп из овощей, бобов и зелени.

Вот рецепт легкого супа "Риболитта", который идеален для похудения.  Ингредиенты:

• *2 л воды *
• *1,5 стакана сушеной белой фасоли *
• *2 столовые ложки оливкового масла *
• *1 нарезанная луковица, 1 нарезанная морковь, 1 нарезанная палка сельдерея *
• *2 нарезанных лука-порея, 4 зубчика чеснока *
• *1 мелконарезанная белокочанная капуста *
• *1 нарезанный сладкий картофель (батат) *
• *4 нарезанных средних цукини, 300 граммов грубого шпината *
• *1,5 стакана томатной пасты, 2 веточки свежего розмарина, тимьяна и шалфея *
• *соль и черный перец по вкусу *

• Накануне вечером положите бобы в миску, залейте холодной водой и замочите на ночь. Не забудьте процедить перед приготовлением.
• Положите в кастрюлю бобы, зелень, чили, перец и соль. Залейте водой и доведите до кипения. Варите в течение 2 часов.
• Остальные овощи готовьте на отдельной сковородке. Поджарьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут. Добавьте чеснок и лук-порей, а через 10 минут – капусту, батат, кабачки. Продолжайте готовить, помешивая.
• Налейте в сковородку с овощами 3 больших половника супа и сделайте пюре. Влейте обратно в кастрюлю, добавьте шпинат и варите еще 10 минут.

Известный диетолог Пьер Дюкан, навестивший Москву с программой новой диеты для проекта JUST FOR YOU, дал рекомендации для тех, кто придерживается его системы питания:- Для того, чтобы похудеть, не нужно голодать. Можно употреблять любое количество пищи, если вы готовите из "разрешенных" продуктов.

• В белково-овощной диете главную роль играют именно овощи. Период, основанный на исключительно белковом рационе, должен длиться не более 7 дней подряд.
• Не исключайте сладости из своего рациона – так риск сорваться станет еще больше. Лучше приготовить десерт самостоятельно: он может быть низкокалорийным и даже полезным.

"Ванильный крем"Ингредиенты :

• *0,5 обезжиренного молока *
• *4 ст. л. порошкового сахарозаменителя *
• *2 целых яйца *
• *2 яичных желтка *
• *2 г ванильного порошкового сахарозаменителя Canderel *

• Разогрейте духовку до 220 градусов.
• Доведите молоко в кастрюле до кипения. Добавьте сахарозаменитель и варите до растворения на маленьком огне.
• В миске смешайте яйца, желтки и ванильный сахарозаменитель до однородной массы. Аккуратно вылейте горячее молоко на яичную смесь и перемешайте.
• Разлейте по индивидуальным керамическим формам для выпечки. Выпекайте 30 минут. Подавайте горячим или холодным прямо в формочках.