Сразу хочу подчеркнуть очень важный момент. Не завтракать — значит нарушать режим и объедаться позже, так как этого потребует стремительно накапливающийся в крови инсулин. Он приводит к гипогликемии и, стало быть, к выраженному чувству голода и желанию съесть больше обычного, например, в обед. Желудок при этом растягивается, а значит, и на ночь требует также много еды. Объевшись вечером, можно отравить себе сон токсическими остатками не переваривающихся ночью продуктов питания. И, как следствие, утром у вас не будет аппетита. И так по кругу... Налицо вред и для фигуры, и для состояния здоровья в целом. **Что же есть на завтрак? **Если вы по натуре «сова», вам тяжело проснуться, вы непродуктивны по утрам на работе, то важно «раскачаться». После пары стаканчиков воды приготовьте идеальный завтрак, согласно запросам организма. Это может быть фрукт, свежевыжатый сок, легкий овощной салат. Еще варианты — омлет из одного яйца с салатом, или йогурт с ягодами (смузи), или свежий творог, опять же с ягодами. Главное, чтобы у вас была нормальная кислотность желудочного сока. Если вы — «жаворонок», встаете «с первыми петухами», высокопродуктивны на работе в ранние часы, многое обязаны успеть (особенно если работа физическая или требует больших энергетических затрат), то ваш идеальный завтрак — крупа, то есть каша. Это необходимый запас калорий, которые равномерно распределятся в организме и будут заряжать его энергией ближайшие два-три часа.Далее последует легкий энергетический спад, который к полудню нужно компенсировать легкими углеводами в виде фрукта, сока, горсти сухофруктов. В целом «жаворонкам» нужен плотный завтрак, содержащий сложные углеводы (крупа, макаронные изделия, бутерброд с сыром) или сложные углеводы с простыми белками (каша плюс сыр или творог), возможен белок с жирами (омлет с беконом или сосисками, хлеб со сливочным маслом, каша с орехами и сухофруктами). Чтобы выбрать для себя идеальный завтрак, определитесь, кто же вы — «сова» или «жаворонок», и когда вам нужно больше энергии, утром или вечером.
**Диета для «жаворонков» **Как правило, эти люди имеют меньше проблем со здоровьем, чем «совы», а все потому, что биоритмы «жаворонков» идеально совпадают с биоритмами систем пищеварения. Утром у «жаворонков» превосходный аппетит, а это одно из главных условий поддержания нормального веса. «Жаворонкам» важно соблюдать меру в размере порций завтрака и в его калорийности. - Завтрак. Через 20 минут после пробуждения «жаворонкам» можно есть любые продукты, но в небольшом количестве. Их калорийность не должна превышать 30-45% от общего количества суточной нормы калорий.
- Перекус. В 10-11 часов утра можно употребить несладкий фрукт и несладкий же напиток: чай или кофе. Если у вас нет желания утолить голод, то этот прием пищи можно и пропустить.
- Обед. В 13-14 «жаворонкам» будет очень полезно съесть любое блюдо из мяса, птицы, рыбы или овощей, приготовленное на гриле или на пару в духовке.
- Ужин. В 18 часов, не позже, организм и фигура будут благодарны овощному салату с кефирной заправкой (низкокалорийное блюдо), а также небольшому количеству фруктов.
**Диета для «сов» **Если «жаворонки» испытывают повышенное чувство голода с утра, то у «сов» пик аппетита приходится на вечер. Утром «совы» легко могут ограничиться стаканом чая, зато к ужину свое наверстывают. Для сохранения оптимального веса «совам» необходимо сократить объем ужина до минимума (калорийность 15-29% от суточной нормы). - Завтрак. Через 20 минут после пробуждения организм «сов» будет рад чашке зеленого чая без сахара (альтернатива – несладкий кофе), или стакану апельсинового сока, или чистой питьевой воды без газа. Если есть аппетит, можно съесть фрукт или обезжиренный йогурт.
- Второй завтрак. В 10-11 часов «совы» должны получить достаточное количество калорий, поэтому «перекусом» этот прием пищи назвать нельзя. Подойдут нежирные белковые продукты: куриные яйца, сваренные «вкрутую» (две штуки, творог с минимальной жирностью (200 г) или каша (т. е. зерновое блюдо). Овощи лучше в это время не употреблять (разве что низкокалорийный салат без добавления майонеза).
- Обед. В 15-16 часов чувство голода у «сов», как правило, не так велико, поэтому вполне можно ограничиться перекусом. Ломтик сыра, два капустных листа, обезжиренный йогурт, несладкий чай и к нему два постных тоста.
- Полдник. В 18-19 часов можно устроить еще один перекус (подойдут один фрукт, или овощ, или стакан сока).
- Ужин. В 21-22 часа «совам» нужно употребить не более трети дневной калорийной нормы, поэтому следует исключить все жирное и сладкое.
Фото: getty