У многих из нас бывает необъяснимая тревога и апатия, потеря сил и плохое настроение. Считается, что для женщин это вполне естественные состояния. Однако существует физиологическое объяснение такого самочувствия. В центральной нервной системе (в эпифизе) есть особая серотониновая система. Именно здесь вырабатывается медиатор – серотонин, который управляет эмоциями, аппетитом, настроением, оказывает антистрессовое действие, участвует в регуляции сна, тонизирует и стимулирует иммунитет. На уровень серотонина оказывает влияние пища, которую мы едим. И, что самое интересное, разная пища (здесь речь идёт об углеводах и белках) на «сластён» и на «мясоедов» действует по-разному. Углеводная диета у «сластен» повышает уровень серотонина в мозге, и, соответственно, они чувствуют себя на подобной диете активно, у них хорошее настроение и хороший сон. Если же «сластена» садится на белковую диету, то очень быстро он становится вялым, злым, у него ухудшается сон и даже может развиться депрессия.
У «мясоедов» все наоборот: белковая диета повышает работоспособность, улучшает настроение и нормализует сон, а углеводная диета может довести до депрессии. Присутствующие в рационе жиры служат своеобразным буфером: они стабилизируют уровень серотонина, что способствует хорошему настроению и здоровому сну. Вышесказанное подтверждает, с одной стороны, необходимость разнообразного питания: в рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы в правильных пропорциях; с другой стороны, обязательный индивидуальный акцент на соотношении этих трёх составляющих, с учётом конституции человека и особенностей его обмена веществ. Существуют также общие факторы, которые снижают уровень серотонина: курение, алкоголь, кофе, чрезмерное употребление белка и чрезмерное употребление легко усваиваемых углеводов. Нормализация уровня серотонина устраняет пристрастие к никотину и алкоголю, к обжорству. Именно серотонин является виновником приобретенной формы ожирения, прежде всего «верхнего» типа: жир локализуется в области живота и талии (тип «яблоко»). При подобной форме ожирения жир также откладывается на внутренних органах.
«Верхний» тип ожирения сложнее всего поддается коррекции и часто связан с так называемым «метаболическим синдромом». Обычно он сопровождается гипертонией, склонностью к сахарному диабету второго типа, гипотиреозу (снижение функций щитовидной железы), холециститу и т. д. При ожирении «верхнего» типа очень важно посоветоваться со своим лечащим врачом, который грамотно подберет витамины, микро- и макроэлементы, порекомендует продукты питания, направленные на повышение уровня серотонина в крови. Серотониновая диета подразумевает частое и дробное питание, употребление достаточного количества мелкой морской рыбы, морепродуктов (кальмары, креветки, крабы, водоросли), содержащих большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Обязательно включаются в рацион продукты, содержащие клетчатку: курага, спаржа, зеленые салаты, сельдерей, цветная капуста, брокколи, овсяная каша, ананасы и др. Полностью исключаются из рациона питания консервированные продукты, чипсы, любые жареные продукты, алкоголь (можно употреблять только сухое красное вино в небольших количествах). Для повышения настроения, поддержания высокой умственной и физической работоспособности, повышения эффективности процесса похудения необходимо дополнительно принимать следующие витамины и микроэлементы: - Магний
- Хром
- Витамины Е
- Ванадий
- Биотин
- L – липоевая кислота
- Цинк
- Селен
Из фитопрепаратов повышают уровень серотонина зверобой и гинкго билоба. Еще раз хотелось бы повторить, что серотонин влияет на проявление большинства человеческих страстей, порывов и стремлений. Силой воли практически невозможно побороть нарушения в серотониновой системе. Чем больше расстроена серотониновая система, тем сложнее контролировать свои поступки и наклонности. Серотониновая диета, составленная врачом специально для вас (рациональное питание, витаминно-минеральные комплексы), не только избавит от лишнего веса, но и улучшит настроение, восстановит сон и работоспособность.
Фото: getty