Lifestyle

Lifestyle / Еда

Кто работает, тот ест: идеальное меню для бизнес-ланчей

Редкий бизнес-ланч сравнится с продуманным домашним меню. Рассказываем, как обедать на работе со вкусом, потратив на готовку минимум времени.

салаты

Правильные ингре­диенты превращают салат в полноценный ланч. Ниже — руководство к действию.

1.jpg

основа

Выбирайте одну из двух или используйте сразу обе. 
Зерновые. Подойдут гречка, рис, киноа, перловка или любая другая крупа. 
И не забываем про лапшу, ее тоже делают из зерна.

Зелень

Все виды салата хороши. Плотные листья можно заправить заранее. Если используете нежные сорта вроде рукколы, возьмите соус с собой и добавьте его непосредственно перед едой. 

заправка

Оливковое масло и винный уксус — универсальное сочетание. Ну а вариации на тему зависят только от вашего вкуса: горчица, соевый соус, лимонный сок и мед — эксперименты только приветствуются.

Вкусные штуки

Орехи, семена и сырые овощи. В правильном салате должно что-нибудь хрустеть.
Фета и чеддер идеально вписываются практически в любой салат. 
Вяленые помидоры и свежее авокадо — куда же без них!

белок

Яйца. Их можно сварить вкрутую накануне вечером или потратить пять минут утром и сделать омлет.
Бобовые. Консервированные нут или фасоль — самый быстрый вариант. Стручковую замороженную фасоль можно обжарить заранее — с луком и чесноком вкуснее всего.
Остатки от ужина. Будь то тушеное мясо или обжаренная куриная грудка — режем помельче и пускаем в дело!
Копченая форель. У нее все плюсы консервированного тунца, а вот сильного рыбного запаха, который вряд ли понравится вашим коллегам, нет.

Бутерброды

2.jpg

Долой предрассудки! Из бутерброда может получиться отличный обед — очень летний и, главное, очень вкусный. К тому же его без проблем можно приготовить на офисной кухне. Возьмите с собой свежий хлеб (ржаной или цельнозерновой и полезнее, и вкуснее), что-то, что можно намазать (рикотту, горчицу, хумус), овощи и/или белок. Упакуйте все компоненты по отдельности, чтобы к обеденному перерыву ваш будущий бутерброд не превратился в кашу с забавными наполнителями.

варианты

Ваш любимый хлеб
• ветчина или хамон (+ сливочное масло + пармезан)
• копченый лосось (+ творог или мягкий козий сыр + укроп)
яйцо, сваренное вкрутую  и нарезанное кружками (+ соленое сливочное масло
+ тонко нарезанная редиска)
хумус (+ авокадо + натертая и заправленная оливковым маслом морковь)

авокадо

4.jpg

Этот мясистый фрукт легко спасет вас от голодной смерти, если вы не успели приготовить на обед что-то более сложносочиненное. Добавьте к авокадо два-три ингредиента — и легкий ланч готов. Вот несколько вариантов.

Разомните авокадо и выложите на крекеры или тосты. Сбрызните лимонным соком и поперчите. 
• Сварите в микроволновке рис, сверху выложите нарезанное ломтиками авокадо, посыпьте любимой смесью пряностей и добавьте немного соевого соуса.
Разрежьте авокадо пополам, полейте парой чайных ложек оливкового масла и сбрызните лимонным соком. Соль и перец по вкусу.
 Нарежьте авокадо кубиками, а огурец кружками, смешайте, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

те же яйца...

Роль палочки-выручалочки может сыграть и яйцо, сваренное вкрутую. Заготовьте несколько штук с воскресенья (вареные яйца отлично хранятся в холодильнике) и берите с собой, если не успели приготовить ничего существенного. Яйцо обеспечит вас комплексом жиров и белков и избавит от предательского урчания в животе ближе к концу рабочего дня.

французская классика

3.jpg

Когда не знаете, что приготовить, берите пример с французов. Захватите из холодильника сыр и, скажем, салями, купите по дороге свежий багет — и вуаля: у вас на столе самый что ни на есть гурманский обед. Добавьте к этому фрукты, орехи и оливки и считайте, что ненадолго перенеслись на Ривьеру!

остатки сладки

Излишки вчерашнего ужина легко превращаются в сегодняшний обед. А чтобы не было ощущения, что вы два дня едите одно и то же, добавьте блюду пару новых штрихов. Например:

Стейк нарежьте полосками, выложите на тонкий лаваш, добавьте хрен и сметану, заверните в ролл. Теперь главное — донести это сокровище до работы, а не съесть по дороге.

Куриное филе мелко порубите, добавьте нарезанный стебель сельдерея и заправьте легким майонезом. Салат готов.

Пасту выложите на сковороду, разбейте в нее яйцо и готовьте на среднем огне пару минут. Чем не фритата?
Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе» Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе»
Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд
Такая разная: аромат для переменчивых натур Такая разная: аромат для переменчивых натур
Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа
50 идей маленьких и лаконичных татуировок 50 идей маленьких и лаконичных татуировок
Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках
Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4 Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4
Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии

Битвы

Кейт Миддлтон 0%

Дрю Бэрримор 0%

VS

Самое интересное на Glamour

подписка на
Glamour
Glamour
на вашем планшете
и смартфоне
Glamour
shopping
facebook

Glamour Россия
в Facebook

vkontakte

Glamour Россия
в Vkontakte

Twitter

Glamour Россия
в Twitter

youtube

Видео-канал
Glamour Россия

instagram

Glamour россия
в instagram

Instagram
google+

Glamour россия
в google+