Lifestyle

Lifestyle / Карьера

10 вопросов к Марии Тростенцовой

Glamour выяснил, как сделать карьеру шоколатье.

1. Как получилось, 
что вы стали заниматься шоколадом?

Случайно, хотя уверена, что ничего случайного в жизни не бывает. Меня попросили 
поработать переводчиком у шоколатье из Бельгии, который приехал на профессиональную выставку в Москву. Шоколад я всегда любила, поэтому когда этот же шоколатье предложил мне поехать на обучение в Бельгию, я не раздумывая согласилась.

2. И чему вы там научились?


Работать с шоколадом и делать 
конфеты! А также разбираться в специальном оборудовании, и еще мне пришлось выучить все кулинарные термины на французском языке.

3. Как проходит ваш рабочий день?


Если встреч с клиентами не запланировано, то в ателье я появляюсь в 9:30 и приступаю к своим непосредственным обязанностям: делаю конфеты до 20:00. А уже дома
 занимаюсь бумажной 
работой: каталогами, коммерческими предложениями, прайс-листами, сайтом, проверяю скопившуюся корреспонденцию...
 В выходные дни я часто веду в школе шоколада занятия по приготовлению конфет в домашних условиях или работаю на мероприятиях как шоколатье.

4. Что самое интересное в вашей работе?


Все - начиная от придумывания рецептов и заканчивая общением с клиентами. Безусловно, приятно,
 когда люди, которые
 пару минут назад говорили, что равнодушны к шоколаду, доедают последнюю конфетку.

5. А что самое сложное?

Самым сложным было преодолеть все бюрократические препятствия и открыть ателье. Мне жаль времени, которое ушло на получение разрешений и согласований, ведь его можно было потратить с гораздо большей пользой.

6. Недопустимая ошибка в вашей работе?

Облизывать испачканные шоколадом пальцы.

7. Что вы цените
в людях, с которыми работаете?


Для меня самое важное — честность и умение думать 
на шаг вперед. Еще я ценю желание учиться чему-то новому и способность без лишних слов выполнять не самую интересную и порой монотонную работу - например, шесть часов подряд макать имбирь в шоколад.

8. Как вы справляетесь со стрессом?

Какой же может быть стресс, если на работе все время вкусно пахнет шоколадом?

9. Что вам пришлось изменить в себе 
ради этой работы?

Я поборола две привычки, оставшиеся от моего журналистского прошлого: поздно 
вставать и курить.

10. Ваша профессиональная цель?

Открыть маленький шоколадный магазинчик с домашней атмосферой, в который людям хотелось бы возвращаться снова и снова.

РЕЗЮМЕ
Дата рождения
: 5 января 1982 года.
Семейное положение: не замужем.
Образование: МГУ им. М. В. Ломоносова, факультет журналистики, индивидуальное обучение у шоколатье Жака Вергота, Бельгия.
Знание языков: французский и английский.
Первая работа: в 15 лет в течение 
десяти дней была продавцом пива, соков и пирожков.
Первая зарплата: 
1000 руб. за 10 дней.
Карьера:
2007- 
журналист издания «Столичный стиль»,
2007 - заместитель генерального директора по продажам оборудования и форм для производства шоколадных конфет, 

2008 - директор шоколадного ателье «Злата Розман».
Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках
Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе» Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе»
Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 3 Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 3
Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии
Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа
Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд
50 идей маленьких и лаконичных татуировок 50 идей маленьких и лаконичных татуировок

Битвы

Кейт Миддлтон 0%

Дрю Бэрримор 0%

VS

Самое интересное на Glamour

подписка на
Glamour
Glamour
на вашем планшете
и смартфоне
Glamour
shopping
facebook

Glamour Россия
в Facebook

vkontakte

Glamour Россия
в Vkontakte

Twitter

Glamour Россия
в Twitter

youtube

Видео-канал
Glamour Россия

instagram

Glamour россия
в instagram

Instagram
google+

Glamour россия
в google+