Фитнес и диеты

Фитнес и диеты / Диеты

4 лучших летних салата

Летние рецепты от «Skinny Chef» – Дженнифер Изерло.

jennifer_iserloh.jpg

Она была личным поваром звезды ситкомов Джерри Сейнфелда, а теперь сама стала звездой! Диетолог, завсегдатай кулинарных шоу на NBC, колумнист журнала Self, автор книг и блога о здоровом питании Дженнифер Изерло, известная как Skinny Chef, советует летом в качестве основного блюда есть салаты! 

Салат из курицы с кукурузой

4 порции: 1 кг куриного филе; 3 кукурузных початка; 10 стеблей спаржи; 3 помидора; ½ луковицы; 30 г бекона; 10 г кедровых орешков; 1 зубчик чеснока; 6 ст. л. меда; 2 ст. л. горчицы; 4 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. уксуса; 1 ч. л. соли; ½ ч. л. порошка чили.

0409-SE-W303.01.jpg

| Куриное филе посыпьте солью, чили и измельченным чесноком и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла. 
| Сварите кукурузу. Спаржу на 3 минуты опустите в кипящую воду. Кедровые орешки подрумяньте на среднем огне.
| В блендере соедините мед, горчицу, уксус и оставшееся оливковое масло.
| На тарелку положите кукурузные зерна, спаржу, полукольца лука, кубики помидоров, нарезанную тонкими кусками курицу, ломтики бекона. Полейте соусом, посыпьте орешками.

Салат из осьминога

4 порции: 0,5 кг щупалец осьминога; 1 болгарский перец; 1 огурец; 120 г козьего сыра; 100 г йогурта; 30 г оливок; 1 зубчик чеснока; 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. меда; 1 лимон; 1 ч. л. порошка чили; ½ ч. л. черного перца; ½ ч. л. соли; ¼ ч. л. тмина; 2 питы; 100 г воды; свежая мята.

0409-SE-W304.01.jpg

| Натертое солью и чили мясо осьминога жарьте в 2 ст. л. масла 8–10 минут. 
| В блендере смешайте сыр, йогурт, мед, сок и цедру лимона, оставшееся оливковое масло, раздавленный чеснок, перец и тмин.
| На тарелку выложите ломтики питы, нарезанные овощи, оливки и щупальца осьминога. Сбрызните соусом и украсьте листочками свежей мяты.

Острый салат с креветками и арбузом

4 порции: 1 кг креветок; 1 некрупный арбуз; 0,5 кг помидоров; 80 г феты; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. меда; сок и цедра 1 лимона; 6 ст. л. апельсинового сока; 1 ст. л. уксуса; 1 ч. л. горчицы; 1 ст. л. оливкового масла; 1½ ч. л. соли; 1 ч. л. перца; 1 лавровый лист; 4 веточки свежего базилика.

0409-SE-W301.01.jpg

| Отварите креветки в воде с добавлением сока, цедры лимона, лаврового листа, соли и перца.
| В блендере соедините чеснок, мед, горчицу, уксус, оливковое масло и апельсиновый сок. 
| На тарелку выложите очищенные креветки, дольки помидоров, кубики арбуза и феты. Заправьте соусом, украсьте листиками базилика. 

Грибной салат с тофу

4 порции: 200 г тофу; 100 г шампиньонов; 100 г грибов шиитаке; 100 г зеленого горошка в стручках; 150 г брокколи; 1 морковка; 1 зубчик чеснока; 1 пучок шнитт-лука; 250 г лапши удон; 2 ст. л. соевой пасты; 1 ст. л. уксуса; 1,5 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. кунжутного масла; 250 г куриного бульона; 50 г воды; соль; перец.

0409-SE-W302.01.jpg

| Быстро обжарьте в масле нарезанные грибы, горошек, брокколи. Влейте бульон, накройте крышкой, тушите 5–7 минут. Отдельно подрумяньте тофу и измельченный лук. Сварите лапшу.
| Морковку, чеснок и пасту миксером протрите в пюре. Соедините с кунжутным маслом, водой и уксусом.
| Выложите все ингредиенты на тарелку и обильно полейте соусом.
50 идей маленьких и лаконичных татуировок 50 идей маленьких и лаконичных татуировок
Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии
Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд
Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4 Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4
Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе» Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе»
Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа
Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках
Такая разная: аромат для переменчивых натур Такая разная: аромат для переменчивых натур

Битвы

Кейт Миддлтон 0%

Дрю Бэрримор 0%

VS

Самое интересное на Glamour

подписка на
Glamour
Glamour
на вашем планшете
и смартфоне
Glamour
shopping
facebook

Glamour Россия
в Facebook

vkontakte

Glamour Россия
в Vkontakte

Twitter

Glamour Россия
в Twitter

youtube

Видео-канал
Glamour Россия

instagram

Glamour россия
в instagram

Instagram
google+

Glamour россия
в google+