Фитнес и диеты

Фитнес и диеты / Диеты

Что на ужин у телеведущих?

Иван Ургант и Александр Цекало поделились с читательницами Glamour фирменным рецептами.

2710897.jpg

Самые веселые и привлекательные шоумены нашего телевидения Иван Ургант и Александр Цекало — теперь не только гурманы, но и кормильцы: на кухне их недавно открывшегося ресторана «The Сад» заправляет один из самых титулованных шеф-поваров Москвы — Адриан Кетглас. «Главное в рецептах Кетгласа, — уверяют телеведущие, — их универсальность: не нашли в магазине маринованные креветки? Сварите обычные! Не смогли купить телячьи щечки? Приготовьте куриные грудки!»

Салат с креветками и грибами
4 порции: 500 г шампиньонов; 400 г вешенок; 400 г грибов шиитаке; 50 г печеных каштанов; 100 г маринованных креветок; 20 г вяленых помидоров; 2 зубчика чеснока; 1 пучок рукколы; 1 пучок зеленого лука; 10 г рисовой лапши; 4 ст. л. оливкового масла; веточка сухого тимьяна; соль и перец по вкусу. 

The_Sad_03.jpg

| Очистите и мелко покрошите каштаны. Быстро обжарьте в масле со 100 г измельченных шампиньонов и нарубленным луком.
| Нарежьте оставшиеся грибы. Пожарьте 15—20 минут в масле c чесноком и тимьяном. Приправьте, измельчите, утрамбуйте слоем в 0,5 см в плоскую форму и уберите в холодильник.
| На получившийся крекер положите каштаны с шампиньонами, креветки, помидоры и сваренную лапшу. Украсьте рукколой.

Телячьи щечки с тыквенным пюре
4 порции: 600 г телячьих щечек; 1 тыква; 1 луковица; 4 морковки; 4 картофелины; 2 кочанчика пак-чой; 2 зубчика чеснока; 100 г муки; 100 г красного вина; 2 ст. л. томатной пасты; 1 ч. л. сахара; 4 г семян аниса; 6 ст. л. оливкового масла; соль; перец.

The_Sad_02.jpg

| Приготовьте пюре: очистите и нарежьте ломтиками полтыквы, две морковки и весь картофель. Залейте водой, посолите и варите 30 минут. Измельчите в блендере.
| Мясо посолите, поперчите, обваляйте в муке и анисе и обжарьте с обеих сторон в 2 ст. л. масла. 
| Оставшиеся морковь и тыкву порежьте кубиками, покрошите лук и чеснок и быстро обжарьте все вместе в 4 ст. л. масла с томатной пастой и вином. 
| Добавьте к овощам мясо, влейте немного воды, всыпьте сахар, помешайте и тушите 1,5 часа. 

Подавайте с пюре и припущенной в кипятке пак-чой.

Террин из лесных ягод
4 порции: 100 г малины; 1,2 кг ассорти из замороженных ягод; 1 ч. л. лимонного сока; 2 ч. л. агар-агара; 5 г желатина;  3 ст. л. сахара; горсть любых свежих ягод; 2 веточки мяты.

The_Sad_01.jpg

| Приготовьте малиновые чипсы, для чего протрите 100 г малины через сито, соедините получившееся пюре с сахаром, поварите 5—10 минут и вылейте на лист пекарской бумаги. Дайте застыть.
| Размороженные ягоды измельчите в блендере, соедините с соком лимона. Получившееся пюре доведите до кипения, добавьте агар-агар и варите 10 минут на медленном огне. Снимите с огня и вмешайте размоченный желатин. Вылейте в форму, застеленную пищевой пленкой, и уберите в холодильник.
| Перед подачей разрежьте десерт и украсьте малиновыми чипсами, свежими ягодами и листочками мяты.
Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе» Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе»
Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа
Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии
50 идей маленьких и лаконичных татуировок 50 идей маленьких и лаконичных татуировок
Такая разная: аромат для переменчивых натур Такая разная: аромат для переменчивых натур
Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4 Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4
Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках
Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд

Битвы

Кейт Миддлтон 0%

Дрю Бэрримор 0%

VS

Самое интересное на Glamour

подписка на
Glamour
Glamour
на вашем планшете
и смартфоне
Glamour
shopping
facebook

Glamour Россия
в Facebook

vkontakte

Glamour Россия
в Vkontakte

Twitter

Glamour Россия
в Twitter

youtube

Видео-канал
Glamour Россия

instagram

Glamour россия
в instagram

Instagram
google+

Glamour россия
в google+