Фитнес и диеты

Фитнес и диеты / Диеты

Давай по-быстрому

Какие фастфуд-блюда безопасны для фигуры.

hotdog.jpg

Хот-дог

да: французский хот-дог 

«Если не можете спокойно пройти мимо тележки с хот-догами, припаркованной на одной из улиц летнего города, тогда выбирайте из ее ассортимента наименее вредный для фигуры вариант, — советует Лидия Ионова, диетолог, директор «Клиники доктора Ионовой». — Можно съесть небольшой французский или датский хот-дог с маринованными огурцами и капустой, но главное — без соусов. И сразу же дать себе слово, что следующий хот-дог вы купите не раньше, чем через месяц». 

нет: большой мексиканский хот-дог 

«Ошибочно полагать, что куриная сосиска, входящая 
в его состав, более полезна, чем говяжья, — к тому же в мексиканском хот-доге она больше 
и, следовательно, калорийнее», — добавляет Ионова. 

pancake.jpg

Блины


да: блинчик 
с яблоками

«Лучше, если начинка у блина не соленая, 
а фруктовая, с минимальным содержанием жира, поэтому имеет смысл отказаться от сыра с зеленью, который считается полезным, но очень калориен, в пользу яблок: у такого десерта меньше шансов добавить лишние
 сантиметры вашей талии», —
подчеркивает Ионова.

нет: блинчик с сыром и беконом 

«Выпечка со сливочными или сырными соусами, да еще в сочетании с мясом, дозволена только ежедневно выкладывающимся в спортзале девушкам, — отмечает диетолог Жан-Мишель Коэн, директор диетологического центра при Институте Ротшильда в Париже. — Если вы не из их числа, обратитесь 
к овощному меню». 

burger.jpg

Бургер


да гамбургер и салат
 из свежих овощей

«Воспринимайте 
гамбургер как полноценное блюдо, которому не требуется гарнир в виде картофеля фри (простых углеводов достаточно и в булке, верхнюю часть которой по возможности 
лучше не есть), — отмечает
 Жан-Мишель. — И не заказывайте чизбургер: котлета 
в нем идет в паре с ломтиком расплавленного сыра,
 и значит, содержит дополнительные жиры. Кроме того, в подобном блюде явный недостаток клетчатки — тут 
на помощь придет самое безобидное, что только можно заказать в ресторане быстрого питания, — салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. Вот от него точно одна польза». 

нет: филе-о-фиш, картошка фри и горчичный соус


«В данном случае рыбная котлета намного калорийнее говяжьей, так как готовится 
в панировке, — подсказывает Коэн. — А горчичный 
соус — самый жирный из всех предлагаемых».

sandwich.jpg

Сэнвич


да: сэндвич с индейкой и овощами 

«Не следует судить
 о полезности хлеба только 
по его калорийности — цельнозерновой или злаковый подчас калорийнее, чем обычный белый, зато в них гораздо больше витаминов и сложных углеводов (которые медленнее усваиваются и потому надолго дарят чувство сытости). Таким образом, идеальный бутерброд — из пшеницы грубого помола с мясом птицы, свежими овощами и салатными листьями», — утверждает Ионова. 

нет: сэндвич «шеф» 

«Сэндвич с беконом, сыром, яйцом 
и напоминающим майонез соусом представляет угрозу для веса. Помните также, что больше всего жиров содержат продукты животного происхождения», — говорит Жан-Мишель.

shaurma.jpg

Шаурма


да: шаурма с курицей без соуса 

«Не важно, предпочтете вы питу или лаваш, калорийность у них одинаковая. Главное, просите сделать вам шаурму с курицей, а не с бараниной или свининой, положить побольше овощей и поменьше соуса. 
И избегайте закусочных, расположенных рядом с дорогой, — на мясе оседают тяжелые металлы», — предупреждает Ионова.

нет: шаурма со свининой 
и майонезом 

«Такое блюдо нарушает сразу два диетических правила: мясо должно быть сочным, но не жирным, а соус, чтобы пища легче усваивалась, натуральным (для сравнения: в одной 
столовой ложке кетчупа 
всего 15 ккал, майонеза — уже 50 ккал)», — подчеркивает Жан-Мишель Коэн. 

noodles.jpg

Лапша


да: гречневая 
лапша с овощами и морепродуктами

«Не стоит всерьез задумываться о том, какая лапша полезнее, — говорит Ионова. — И у пшеничной, и у ри
совой, и у гречневой высокий гликемический индекс (они повышают уровень 
сахара в крови), но иногда все-таки надо позволять себе это блюдо, ведь чем разнообразнее углеводы, которые мы потребляем, тем лучше. Ешьте лапшу с овощами и морепродуктами». 


нет: яичная лапша со свининой и сладким соусом

«В яичной лапше, да еще 
в сочетании со свининой, уж слишком много калорий. Разумнее заменить мясо 
на рыбу и постараться вообще отказаться от соуса», — считает Жан-Мишель Коэн.

potato.jpg

Картошка


да: печеная картофелина без масла с грибами 

«Летом надо есть только молодую картошку, потому что в оставшейся с прошлогоднего урожая уже нет половины полезных веществ, зато накопился вредный соланин, — говорит Ионова. — Есть ее лучше без сливочного масла и соусов (тем более сырного), но с грибами».


нет: картофелина с маслом, сыром, иными наполнителями 

«Масло и сыр сразу превращают картошку в калорийную бомбу, — предостерегает Ионова. — А почти все добавки вредны: сосиски слишком жирные, селедка соленая, крабовые палочки заправлены майонезом».

Заграница разумного


В отпуске не отказывайтесь от удовольствия попробовать местный фастфуд, но учтите, что в следующий раз полакомитесь им не скоро.

brezel.jpg

  США: 
претцель 

  Берите крендель размера regular, а не king size, 
несоленый и без начинки (270 ккал). 



aranchini.jpg

  Италия:
 аранчини

   Жареные рисовые шарики пусть будут с говядиной, сыром или  овощами (300 ккал). 



suvlaki.jpg

   Греция: сувлаки

   В мясе, овощах и йогуртовом соусе цацики одни плюсы, особенно если не закусывать их питой (190 ккал). 



baguet.jpg

      Франция: 
багет

 Шансов поправиться от хлеба, приготовленного без маргарина, немно
го, но начинкой пусть будут овощи (280 ккал). 



tom yam.jpg

Таиланд: том-ям

 Острота – вот единственный
 недостаток супа с креветками, лимонной травой и кокосовым молоком (220 ккал). 



Сладость в радость


Каким должен быть «быстрый» десерт? 

smoothie.jpg



1. Смузи из 
фруктов (150 мл). 
Однако помните, что это полноценный десерт, а не просто лимонад.



fruit jelly.jpg



     2. Мармелад (5 шт.) из натурального фруктового пюре с      полезным пектином и минимальной сахарной обсыпкой. 



ice cream.jpg



 3. Шарик мороженого 
(50 г), но только один и без сладкого  соуса, а еще лучше – шарик фруктового сорбета, можно даже два. 



granola.jpg


4. Нежирный йогурт с гранолой (125 г) – кисломолочный     продукт, да еще с клетчаткой, – оптимальный выбор. 




fruit salad.jpg


       5. Салат из 
фруктов (200 г) – идеальная замена сладостям:   содержит витамины, а за счет клетчатки отлично утоляет голод. 




chips.jpg

Дело тонкое


Приятно хрустят не только
 картофельные чипсы, но и те, 
что приготовлены из киви, дуриана, моркови, тыквы, фасоли, ло
тоса, пастернака и свеклы. Полезных свойств у них побольше, чем у картофеля, богатого в основном крахма
лом, но калорий тоже немало, поэтому в день их можно 
не больше 40 г (190 ккал).
50 идей маленьких и лаконичных татуировок 50 идей маленьких и лаконичных татуировок
Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках
Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе» Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе»
Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд
Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа
Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4 Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 4
Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии
Такая разная: аромат для переменчивых натур Такая разная: аромат для переменчивых натур

Битвы

Кейт Миддлтон 0%

Дрю Бэрримор 0%

VS

Самое интересное на Glamour

подписка на
Glamour
Glamour
на вашем планшете
и смартфоне
Glamour
shopping
facebook

Glamour Россия
в Facebook

vkontakte

Glamour Россия
в Vkontakte

Twitter

Glamour Россия
в Twitter

youtube

Видео-канал
Glamour Россия

instagram

Glamour россия
в instagram

Instagram
google+

Glamour россия
в google+