Фитнес и диеты

Фитнес и диеты / Диеты

Выбираем витамины

«Насколько хорошо, на ваш взгляд, усваиваются витамины из аптеки? Я читала мнение, что большая часть их не задерживается в организме, потому что они синтетические, а не натуральные. И как все-таки нужно правильно их принимать?»

Отвечает диетолог, гастроэнтеролог Марина Жданова:

В аптеках нам предлагается колоссальный ассортимент данной продукции: моно- и поливитамины, с минералами и без, с различными растительными компонентами и без, витамины для различных возрастных категорий и т.д. Попробуем определиться с выбором.

Расхожее мнение: витамины натурального происхождения лучше синтетических. Да, это так, но причина не в химическом составе. Ведь аскорбиновая кислота, например, в порошке и апельсине по своему составу абсолютно идентична. Дело в другом. Все биохимические процессы слаженно протекают только в случае наличия " команды" химических веществ. Та же аскорбиновая кислота работает в связке с биофлавоноидами, кремнием, цинком, витаминами группы В. В пище как раз все это изначально присутствует в сбалансированном состоянии. Но есть ли такие витаминные комплексы?

«Насколько хорошо, на ваш взгляд, усваиваются витамины из аптеки? Я читала мнение, что большая часть их не задерживается в организме, потому что они синтетические, а не натуральные. И как все-таки нужно правильно их принимать?»

Отвечает диетолог, гастроэнтеролог Марина Жданова:

В аптеках нам предлагается колоссальный ассортимент данной продукции: моно- и поливитамины, с минералами и без, с различными растительными компонентами и без, витамины для различных возрастных категорий и т.д. Попробуем определиться с выбором.

Расхожее мнение: витамины натурального происхождения лучше синтетических. Да, это так, но причина не в химическом составе. Ведь аскорбиновая кислота, например, в порошке и апельсине по своему составу абсолютно идентична. Дело в другом. Все биохимические процессы слаженно протекают только в случае наличия " команды" химических веществ. Та же аскорбиновая кислота работает в связке с биофлавоноидами, кремнием, цинком, витаминами группы В. В пище как раз все это изначально присутствует в сбалансированном состоянии. Но есть ли такие витаминные комплексы?

Другой момент: для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине А, нужно переработать 10 - 12 кг моркови, а на витамин С потребуется 3 - 4 кг яблок.

Причина такого дефицита - резкое обеднения почв в результате интенсивного ведения сельского хозяйства.

Отсюда следует два вывода: во-первых, дополнительный прием витаминов - вещь, увы, абсолютно необходимая, а во-вторых, натуральные витамины должны стоить астрономически дорого.

Сейчас все витаминные комплексы имеют химическое происхождение. В некоторые специализированные комплексы дополнительно вводится растительное сырье для усиления действия основного действия - например, черника в поливитаминные комплексы для улучшения зрения. Эти комплексы несколько дороже, но и более эффективны по причине, которая вам уже понятна.

Что предпочесть: моно- или поливитамины с минеральными добавками? По этому вопросу в среде врачей, физиологов, биохимиков единого мнения нет. Приводятся очень убедительные доводы «за» и «против» как в среде приверженцев, так и оппонентов. В данном вопросе я руководствуюсь здравым смыслом - считаю целесообразным прием поливитаминных комплексов с минералами. Помните о работе в команде?

Но и здесь не следует входить в крайность. Если вы видите на этикетке практически всю таблицу Менделеева, то задумайтесь о том, что в этом перечне могут быть и команды-противники.

Следует разделить прием водо- и жирорастворимых витаминов (к жирорастворимым витаминам относятся А, Д, Е, К, все остальные являются водорастворимыми). Дело в том, что первые требуют присутствия масла, а вторые усваиваются только в водной среде.

Водорастворимые витамины очень быстро выводятся, соответственно, требуют двух- или трехкратного приема. Жирорастворимые образуют депо и их достаточно принимать 1 раз в день.

Кстати, горожанину следует обратить внимание на витамины с антиоксидантным действием: С, А, Е, В. В условиях оксидантного стресса они необходимы.

Например, «Аевит» удовлетворит вашу потребность в жирорастворимых антиоксидантах, а вот витамины группы В вместе с минералами можно взять отдельным комплексом. Аскорбиновую кислоту приобретите в порошках и делайте вкусное питье (теплая вода, витамин С в порошке, сироп шиповника, облепихи или зеленого чая). Последние компоненты - отличный источник природных биофлаваноидов. Не забывайте о старом, добром методе витаминизации компотов и киселей той же аскорбиновой кислотой.

Вопросы диетологу Марине Ждановой присылайте по адресу info@glamour.ru c пометкой "диеты" или воспользуйтесь нашей формой для отправки вопросов.

Фото: www.istockphoto.com (2).

Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии Не родись красивой: знаменитые красавицы до и после пластической хирургии
50 идей маленьких и лаконичных татуировок 50 идей маленьких и лаконичных татуировок
Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 3 Les Belles de Nina: мини-сериал Nina Ricci и Glamour, часть 3
Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках Мисс бикини: 40 лучших Instagram-фото звезд в купальниках
Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе» Как сегодня могли бы одеваться героини сериала «Секс в большом городе»
Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд Клейкая лента, утягивающее белье и другие хитрости звезд
Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа Кайли Дженнер, Адель, Бейонсе и еще 50 девушек, которые умеют обходиться без макияжа

Битвы

Кейт Миддлтон 0%

Дрю Бэрримор 0%

VS

Самое интересное на Glamour

подписка на
Glamour
Glamour
на вашем планшете
и смартфоне
Glamour
shopping
facebook

Glamour Россия
в Facebook

vkontakte

Glamour Россия
в Vkontakte

Twitter

Glamour Россия
в Twitter

youtube

Видео-канал
Glamour Россия

instagram

Glamour россия
в instagram

Instagram
google+

Glamour россия
в google+